Acai Fruto Divino

Este árbol fantástico, es parte de la familia de palma, crece en las llanuras sujetas a inundaciones del río de Amazonas fuerte donde esto alcanza más de 20 metros de alto. Las bayas crecen prolíficamente a lo largo de ramas y son juntadas por la gente indígena que trepa al tronco para cortar la baya ramas cargadas para luego venderlas en el mercado.
El líquido extraído de estas bayas debe ser inmediatamente congelado para que no pierdan sus propiedades curativas y ¿milagrosas'.
Ésta había sido una bebida popular en el distrito de Amazonas durante cientos de años, pero salió a luz cuando una cafetería en Río de Janeiro comenzó a venderlo. En una escuela de Jiu-jitsu, dirigida por Carlos Gracie, éste insistió a sus alumnos que la bebieran para incrementar su memoria y capacidad de entendimiento. Los alumnos progresaron y dijeron que era porque ellos bebieron 'acai'. Después otros sectores del Brasil retomaron este zumo y dada su efectividad se hizo internacional.
Las bayas no son la única cosa buena en este árbol, los Brasileños también usan los tallos de las hojas que son cosechadas como corazones de palma y la corteza y las raíces son usadas en la medicina para una amplia variedad de dolencias que van de la anemia a dolores de músculos.
Esta pequeña baya purpúrea es conservada con anti oxidants como parte de un proceso fotoquímico, polyphenols y anthocyanins, Omega, ácidos grasa 6 y 9, calcio, proteínas y fibra que son todos necesarios para una vida sana.
Éstos son los productos químicos que son encontrados en el color purpúreo oscuro en plantas y vinieron a la prominencia como el ingrediente sano en el vino rojo que ayuda a proteger el corazón y hay tantos anthocyanins en bayas acai.
La investigación temprana ha mostrado que el zumo ha sido capaz de destruir números grandes de células de leucemia en el laboratorio pero otras investigaciones señalan necesario, antes de tomar cualquier conclusión el adentrarse más sobre sus propiedades medicinales.
Como con la mayor parte de las bayas purpúreas ellas son útiles en la lucha contra una amplia variedad de dolencias como cáncer, afecciones cardiacas, colesterol, degeneración, enfermedad de Alzheimers, infecciones del riñón o en vías urinarias.
Estos componentes le dan a esta planta el nombre de 'ALIMENTO MILAGROSO'.
El líquido extraído es mezclado con zumos de frutas o bien hasta chocolate. No me crea, mejor busque buena cantidad de esta baya de maravilla, comprueba la lista de ingredientes. Será probablemente más caro, pero bien vale el coste suplementario.
Otro modo de comprar bayas acai es como una pasta congelada que usted puede usar como una cubierta para su cereal de desayuno o hasta helado.

Origen del Acai

El fruto del Aca-i crece salvaje en palmeras. Dicen que los Shuar, una tribu que habita en el Amazonas, usa el Aca-i con propósitos medicinales hace ya varios siglos. Sin embargo, no todo es perfecto. Parece que una desventaja del Aca-i es que sus propiedades curativas se mantienen activas sólo unas pocas horas luego de haber sido colectada de las palmeras en que habitan. Las uvas se recolectan y se colocan en canastos que son llevadas inmediatamente en botes al mercado. Todo esto debe transcurrir rápido y durante la noche, para estar pronta a primera hora de la mañana, antes de que pierda sus propiedades. Leí en un articulo que cada palmera de Aca-i produce unos 20 kilos de uvas por año. Se calcula que hay ya unas 30.000 personas que trabajan en es la recolección de las Aca-i y que la enorme demanda por esta uva crece de manera exponencial. Yo la conocí en la misteriosa Isla de Pascua, un día de muchísimo calor, y la persona que la estaba tomando era Valentin, una mujer norteamericana de origen Filipino que la había conseguido en Hawaii. El Aca-i tiene gusto a chocolate pero no es dulce. Se lo envasa en unos contenedores especialmente diseñados para succionar y tomar el jugo de allí mismo sin necesidad de volcarlo en una cuchara. Tiene 15 mg. de sodio, 3 grs. de azúcar y sólo 35 calorías.Aunque se sabe del Aca-i desde hace miles de años, no fue hasta los años noventa que se lo empezó a dar que hablar. Hoy, ya se está vendiendo en los mejores gimnasios y spas de Estados Unidos y de Europa. Nota: en portugués se escribe açai

Fuente: Revista Viva, Clarín.

La Baya del Acai

Acai (pronunciado ah-sy-ee) es una baya crecida principalmente en Suramérica que tenga un número de características alimenticias, e incluso se ha sabido para prevenir ciertas enfermedades. Hay un número de razones de tomar suplementos del acai o de beber el jugo del acai sobre una base diaria no importa qué son tus necesidades de la salud; aquí están siete de las grandes calidades del jugo del acai de que cada uno debe aprovecharse.